小学生营养配餐食谱

时间:2024-02-05 20:41:24
小学生营养配餐食谱

小学生营养配餐食谱

小学生营养配餐食谱,新学期新气象,当家长的朋友们也要开始忙碌起来了,早餐对于学生来讲,是一日三餐当中最重要的一餐。那么下面为大家分享小学生营养配餐食谱。

  小学生营养配餐食谱1

周一早餐:黑米粥、芹菜肉馅饼、蒸南瓜、酸辣土豆丝

芹菜馅饼

1,头一天晚上将发面揉好,用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏醒发一晚。

2,猪肉绞成肉糜,加盐、老抽、生抽、花椒粉、葱末、姜末搅拌均匀。

3,芹菜焯水后切碎,挤干水分后加到肉馅中拌匀。

4,第二天早上,把面团取出来,分成小剂子,揉光滑后擀薄,包入馅料,捏紧封口。

5,封口朝下,按压成饼。电饼铛预热刷油,放入饼,烙至两面金黄,内部熟透即可。

辣炒土豆丝

1,土豆切成细丝,用清水淘洗干净。

2,热锅凉油,放入辣椒和蒜末炒出香味。

3,倒入土豆丝翻炒均匀,加盐、醋、鸡精,大火炒匀就可以了。

黑米、红豆、大米搭配,用电饭煲预约煮粥,早上起来直接盛碗上桌就可以了。再把蒸南瓜上桌,早餐就可以开始。孩子饭量小,一碗粥,一个馅饼就搞定了。


  

周二早餐:小米糊、包子、鸡蛋、紫薯、青椒豆腐皮

小米糊

1,小米面粉加凉水搅拌成面糊。

2,锅里加水烧开,将面糊倒进来,调成自己喜欢的稠度,煮开后小火再煮一两分钟就好。

青椒豆腐皮

1,豆腐皮切成丝,青椒切成块。

2,热锅凉油,放入蒜末和辣椒炒香,再把豆腐皮倒进来,加点清水炒至入味。

3,最后倒入青椒,加盐和鸡精调味就好了。

紫薯去皮,放在蒸锅里蒸一蒸,顺便再煮几个鸡蛋。早餐花不了多少时间,简单又好吃。


  

周三早餐:黄豆米糊、腊肠炒饭、辣炒南瓜丝、哈密瓜

黄豆米糊做法比较简单,黄豆和小米搭配,用破壁机的豆浆模式,打成米糊就可以了,细腻香浓,早餐喝一杯,营养满满。

腊肠炒饭:

1,先把鸡蛋搅散,热油下锅,把鸡蛋炒熟盛出备用。

2,锅里再加少许油,放入腊肠炒出油脂,再倒入胡萝卜丁大火炒匀。

3,最后把米饭倒进来,把炒好的鸡蛋也倒进来,放入适量盐调味,炒匀即可。

南瓜丝加蒜末和辣椒,大火快炒,脆嫩好吃,非常开胃。再切几块哈密瓜,清爽又解腻。


  

周四早餐:西红柿鸡蛋面、牛奶、哈密瓜

今天只有我和孩子两个人在家吃早餐,煮面条最省事。先把西红柿炒出汤汁,加水煮开。打入两个鸡蛋,煮个荷包蛋。孩子喜欢吃方便面的面饼,里面的'调味料不要,只加蔬菜包一起煮。碗里加生抽、香油,把煮好的面条盛进来就好。

每人一碗面,一杯牛奶,再吃块哈密瓜,简单又满足。


  

周五早餐:红豆粥、蒸饺、蒸红薯、清炒黄瓜

红薯、饺子、鸡蛋,全部一个蒸锅搞定。蒸饺一共两盘,一家三口,这些早餐主食足够了。

黄瓜切片,加蒜末、辣椒一起大火快炒,最后只加盐调味就好。脆嫩爽口,微辣下饭。

红豆和大米一起淘洗干净,用电饭煲预约煮粥,早上直接盛碗上桌。预约的粥,温度也刚刚好,上桌就可以吃,省时省事。

  

周六早餐:三明治、豆浆

三明治:

1,肉排提前腌好,早上只需要煎熟即可。顺便煎几个荷包蛋。

2,剪一块保鲜膜,上面放一片面包片,把所有的食材都放在上面,再挤些番茄酱或者沙拉酱。

3,最上面再盖一片面包,用保鲜膜包紧,再对半切开就好了。

有了三明治,每人再来一碗豆浆,早餐营养就足够了。


  

周日早餐:玉米粥、烙饼、清炒金针菇、卤牛肉&卤蛋

玉米粥:

1,玉米面粉加清水搅拌成面糊。

2,锅中加水烧开,将面糊倒进来。边倒边搅拌,调成自己喜欢的稠度,大火煮开,调小火煮两分钟就好。

烙饼:

1,300克面粉中加90毫升开水搅拌均匀,再加80毫升温水搅匀,揉成一个偏软的面团。

2,面团表面抹油,装进保鲜袋里,放在冰箱冷藏醒面一个晚上。

3,早上起来将面团擀成大薄饼,表面刷油,再撒些盐和花椒粉抹匀。然后卷起来,再分成小剂子。

4,将小剂子擀成饼,烙至两面金黄出锅。切成小块,吃起来更方便。

金针菇切去根部,洗净后沥干水分。热锅凉油,放入蒜末炒出香味,再倒入金针菇和青椒丝,炒至断生,加盐和生抽调味就可以了。

牛肉是晚上睡前卤的,顺便卤几个鸡蛋,放在锅里浸泡一个晚上,早餐吃很不错。可以一次性多卤一些,放在冰箱冷藏,吃的时候切一块,早餐补充蛋白很不错。

  小学生营养配餐食谱2

第一天:周一:麦仁粥、芝麻盐发面烙饼、丝瓜炒鸡蛋。

麦仁粥:

麦仁是用新鲜的麦子经过机器压制脱去了一部分的麦皮,用来煮粥最合适,

做法:麦仁洗净放水里煮开花,用一小勺面粉加一碗清水搅拌均匀,倒进锅里,边煮边搅拌,煮开后小火熬煮3-5分钟即可关火,等温度降下来后即可食用。小时候我们经常这么吃。盛出的粥再撒点咸蛋黄碎,就更香了。

芝麻盐发面烙饼:

睡前用300g面粉加3g酵母粉、170g清水混合均匀揉成面团,放到小盆里,盖上保鲜膜,冷藏发酵一晚,早上起来后排气揉匀,擀成薄饼,抹油撒上芝麻盐,卷起来再擀成饼,发酵4分钟左右,电饼铛双面加热,刷薄油,把饼胚放进去烙8分钟后取出,切成小块即可。

丝瓜炒鸡蛋:

丝瓜去皮切成片状,胡萝卜切小块,鸡蛋加盐搅均匀;炒锅上火烧热,放少许食用油,把胡萝卜片放进去炒出黄色,鸡蛋液倒进去炒成块,再放进丝瓜片翻炒断生,加盐调味即可出锅;


  

第二天:周二:豆浆、肉松紫菜包饭、双色甘蓝丝、煮鸡蛋、脆桃。

肉松紫菜包饭:

剩米饭蒸一会儿,铺在紫菜上,放上切成条状的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼、香肠,撒上肉松,卷成卷再切成段即可。

黄豆豆浆:

豆浆做了两杯,我和多爸一人一杯,俩孩子的是纯牛奶。

双色甘蓝丝:

紫甘蓝和绿甘蓝分别切丝,放到冰水里浸泡15分钟,捞出沥水,放盐调味,口感清脆,颜色也很好看。

煮鸡蛋一人一个,桃正是如今北京的时令水果,一个大桃切一盘,全家一起吃。


  

第三天: 周三,芡实红豆藜麦粥、南瓜红枣发糕、白灼芦笋+厚蛋烧、苹果天鹅、咸鸭蛋。

南瓜红枣发糕:

睡前拌了发糕的面糊,用了200g熟南瓜泥、一个鸡蛋、35g奶粉、250g面粉、3g酵母粉混合均匀成一个软软的面团,六寸圆形蛋糕模具里抹上油,

把面团放到模具里,按压平整,再摆上红枣,盖上保鲜膜冷藏发酵一晚,早上起来从冰箱里取出,直接上锅蒸熟,这个大小的至少要蒸30分钟,蒸好的南瓜红枣发糕又香又软很是好看;

芡实红豆藜麦粥:

是睡前用电饭煲预约的粥,放了芡实、红小豆、熟薏仁米、大米、糯米、白藜麦等食材,加上清水,启动预约煮粥模式,芡实、红小豆都是比较难煮的食材,用预约的比较省事,早起已经是保温了,盛出就可以喝了;

白灼芦笋+厚蛋烧:

芦笋焯水煮熟摆在盘中,另起一锅煎蛋皮做成厚蛋烧,和芦笋摆在一起,点上番茄酱,好吃又好看!

苹果天鹅:

苹果用刀切成天鹅的样子,小朋友们看着会很欢喜,遇到好看的苹果我就会切一个哄孩子们玩儿,她们吃早饭也会吃的特别开心。


  

第四天:周四:奶香玉米汁、牛肉水煎包、黄瓜拌花生、紫薯奶酪仙豆糕、煮鸡蛋。

牛肉水煎包:

睡前揉了块发面,绞好的牛肉馅和蚝油、生抽酱油、盐、白糖、葱姜料酒、姜粉一起拌成肉馅,放到冰箱里冷藏着。早上起来在牛肉馅里加了些切好的黄瓜碎一起拌成馅,发好的面团撒上干粉分成小面团,擀成包子皮,包了十来个小包子。

平底锅烧热放食用油,把包子摆在锅里煎1分钟,用200g清水拌上约8g的面粉混合成面粉水,倒进平底锅里,盖上锅盖,大火烧开,中小火煮熟包子,约10分钟,水量减少,包子熟透,再打开锅盖,煎至底部焦黄,做好的水煎包外焦里嫩,当早餐主食棒棒哒。

奶香玉米汁:

一根新鲜的甜玉米切出玉米粒,和纯牛奶、清水一起放到破壁料理机里,启动“玉米汁”模式,做成香浓可口的玉米汁;

黄瓜拌花生:

黄瓜去皮拍扁切小段,和五香花生米一起放到碗里,加上生抽酱油、香油、香醋、盐一起调拌均匀即可;简单快手,清爽开胃,当个早餐小菜挺好的。

煮鸡蛋一人一个,还有买来的仙豆糕,也来凑一起尝尝鲜。


  

第五天:周五:米糊、蒸贝贝南瓜、糊塌子、蒸鸡蛋羹、火龙果、咸鸭蛋。

米糊:

这个做法很简单,把小半碗大米淘洗干净后放到破壁料理机里,加上适量的清水,启动“米糊”功能制作成米糊,倒出来放温就可以食用,小宝宝也可以当辅食,咸鸭蛋是我喝白米糊的标配。;

蒸鸡蛋羹:

这个是给孩子们准备的,4个土鸡蛋加200g热水搅拌均匀,过滤到两个炖盅里,盖上盖子一起进蒸箱蒸18分钟,焖5分钟出锅,孩子们喜欢在鸡蛋羹里放上放肉松,拍照的时候还没有放;也可以淋上香油和生抽酱油;

糊塌子:

就是我们说的西葫芦饼,把西葫芦切细丝,加鸡蛋、面粉、清水、盐一起搅拌成面糊,平底锅烧热放油,舀一勺西葫芦面糊放进锅里摊成饼状,两面煎熟即可,简单易做的快手早餐饼,营养还挺不错的,又香又软,很好吃。

蒸贝贝南瓜:

这个更简单了,把贝贝南瓜洗净后切成小块,上锅蒸熟就可以了,香甜粉糯,我家常吃。


  

第六天: 周六:西兰花胡萝卜燕麦粥、煎鸡蛋、煎香肠、烤馒头片。

西兰花胡萝卜燕麦粥:

先把糯米和燕麦洗净后放到锅里,加上适量的清水熬煮成粥,再把胡萝卜和焯过的西兰花切碎放进粥里稍微煮一会儿,我喜欢原味的,我家二宝喜欢放点肉松拌着吃;

烤馒头片:

馒头切成片,刷一层油,再抹上适量的盐,放到烤箱里,烤至两面焦黄即可;

煎鸡蛋和香肠;

平底锅烧热后放食用油,打上鸡蛋,均匀的撒上盐,两面煎熟后取出装盘,再用余油煎香肠,香肠本身就是熟食,稍微煎一煎即可出锅。

没有新鲜水果,可以搭配一点蔓越莓干,酸甜适口营养好。


  

第七天:周日:红枣山药粥、玉米面红豆卷、蚝油生菜、咸鸭蛋、蒸玉米。

玉米面红豆卷:

用80g玉米面、200g全麦面粉、3g酵母粉、150g清水混合成柔软的'面团,揉均匀后成8个等个小面团,

揉圆后擀成厚一点的圆饼,包上煮熟的红豆,包成包子的样子,再用擀面杖擀开成长条状,卷起来,放到烤箱里40度发酵30分钟,再放到电蒸箱里蒸18分钟,蒸好以后焖3分钟,早餐主食就做好了,香软营养好吃健康。

红枣山药粥:

蒸馒头的同时另起一锅煮粥,先放燕麦、糯米、三色藜麦,清洗干净后加上水,熬煮成粥,再把去皮切小块的山药、去核的红枣放到锅里煮熟即可,早餐来一碗,营养足足的;

咸鸭蛋:

是婆婆从老家带来的,有些路上挤破了,要尽快消化掉,个个流油,很好吃!

蚝油生菜:生菜洗净后掰小块,炒锅上火烧热,放食用油,把生菜放进去翻炒断生,加蚝油翻炒均匀就可以出锅了。

搭配上流油的咸鸭蛋和蒸熟的糯玉米,一顿丰富的早餐开动了

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