科学饮食三餐搭配

时间:2024-01-31 22:44:25
科学饮食三餐搭配

科学饮食三餐搭配

科学饮食三餐搭配,对于人体来说饮食技巧掌握,确保营养物质获取量充足,能量也不要缺乏,自然健康有保障,维持生命活动。那么下面分享科学饮食三餐搭配。

  科学饮食三餐搭配1

1、荤素配比1:4

关于饮食健康配比要提前了解,才能获取丰富的营养,保护消化系统的同时控制好体重,其中荤素搭配有必要。有的人单纯喜欢吃肉,有的人为了控制体重长时间吃素,这些都是不可取的行为。

要确保营养不会缺乏,荤素配比最好保持在1:4。肉类食物热量高,不宜过多获取,但也不能长时间不吃肉。肉类食物有优质蛋白质,铁元素,其他多种微量元素可以获取,而在1:4的情况下有其他的蔬菜、水果、粗粮等增加饱腹感,同时又提供丰富的膳食纤维,健康状态才可以保持。

2、早中午餐配比3:4:3

三餐保持规律不会缺乏能量和营养,而在早餐、午餐、晚餐营养配比时要谨慎,一般采取3:4:3这个比例。午餐应该吃饱一点,因为到了中午很多人会有明显的饥饿感,加上一下午的工作,学习消耗更多的能量,需要吃得更饱来满足身体需求。而早上和晚上消耗的能量相对较少,不宜吃得过饱,占据总能量的30%即可,七八分饱是最理想的状态。

3、粗细粮配比1:3

有的人会通过吃粗粮的'方式来调节身体,觉得多吃粗粮更健康,确实,粗粮中含有人体需要的微量元素、矿物质、维生素等,纤维素也可以通过摄入粗粮的方式来提供。

精细类食物,粗粮的配比要恰当,才能满足需求的同时不会增加消化压力,又有足够的饱腹感。一般食物的精细搭配为1:3,粗粮也并非摄入得越多越好,有的人单纯大量吃纤维素含量丰富的粗粮,反而会影响肠胃功能,因此,要按照这个配比调节。

食物的搭配是一门学问,如果可以比例恰当,能量获取充足的同时又不会过多,确保人体需要的各种营养物质都提供,对健康有好处,增强抵抗力的同时保护消化系统,又维持机体正常运转。值得注意的是,食物的选择也要谨慎,确保新鲜和清淡,不要暴饮暴食。

  科学饮食三餐搭配2

怎么搭配孩子的一日三餐?

早餐

研究显示,与吃早餐的孩子相比,不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多。所以这一餐一定要吃好。

谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包;为摄入蛋白质,可选择吃一个煮鸡蛋;配以新鲜水果,而不是果汁,因为前者包含更多的维生素、矿物质和纤维素;乳制品最好选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。

午餐

现在很多学校会给孩子们提供配餐,但克劳斯建议,学生最好还是自带精心准备的午餐,以防他们摄入过多脂肪或糖分,导致下午无精打采,影响学习效果。

午餐要注意多样性,搭配不同种类、颜色和大小的水果。这可以确保他们摄入多种维生素与矿物质,还不会因为单调而产生厌倦。碳水化合物应选择全麦食物如玉米饼,配上鱼肉或鸡肉。饮料尽量选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶。

零食:

不少学生放学回家后会感到饥肠辘辘,于是迫不及待地找零食。对此,克劳斯给父母的建议是“眼不见心不想”,就是不把那些对健康无益的零食买回家。可以准备一些将蛋白质与高纤维碳水化合物结合到一起的零食,如全麦饼干配花生酱或用全麦面包做半个三明治;另一个可口的零食是将酸奶与水果混合到一起。把这些零食放在孩子们容易看到的位置,让他们顺手就能拿。

晚餐

科学的晚餐有助于孩子睡眠,确保他们得到足够的休息。晚餐盘中,一半的位置应该留给水果和蔬菜,1/4是低脂蛋白,剩下的是粗粮食品,如糙米或全麦面食。

九种食物让你的孩子越来越聪明

1、小米:

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分,被称为健脑主食。

2、鸡蛋:

鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可增加大脑中乙酰胆碱的释放量,提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃1~2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使精力旺盛。

3、大豆:

大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等,适当摄取可增强孩子的记忆力。

4、鱼肉:

鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等,也可起到增强孩子记忆力的功能。

5、虾皮:

虾皮的含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。孩子吃适量的虾皮,对增强记忆力和预防软骨病都有好处。

6、牛奶:

每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的'钙可调节神经、肌肉的兴奋性,孩子每天早晨喝1杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。

7、葱蒜:

葱蒜中都含有前列腺素A,蒜中还含有“蒜胺”.平时让孩子多吃一些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

8、动物肝肾:

动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善记忆力,而铁供应充足,红血球运输氧气的功能就会加强,大脑得到充足的氧气,记忆力也会随之增强。

9、核桃仁:

核桃仁含有40%~50%的不饱和脂肪酸,而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”,孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。

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