腊肠饭高压锅的做法大全，腊肠饭是广东地区的特色小吃，尤其是其中的腊肠煲仔饭更是一绝，可以说是色香味俱全，现在分享腊肠饭高压锅的做法大全。
腊肠饭高压锅的做法大全1
材料：
1、米饭1碗；
2、腊肠2根；
3、青葱2根；
4、姜2片；
5、水半杯；
6、盐、酱油适量。
做法：
1、准备好所有的材料，将腊肠切成小段，青葱切成小段，姜去皮切片备用。
2、将电压力锅插上电源，按照说明书的要求，加入适量水，再放入已经冲洗干净的米饭，加入适量的盐和酱油。
3、将切好的腊肠、青葱和姜放入电压力锅中。
4、盖好盖子，打开电源，设置好煮饭模式，等待电压力锅自动关闭。
5、等待压力锅自然降压后，打开盖子，将腊肠饭取出来即可。
小贴士：
1、电压力锅的不同品牌及型号可能设置会有所不同，具体还需按照说明书来操作。
2、在加入盐和酱油的时候，建议要控制好用量，以免出现味道过于咸、香味过重的情况。
3、可以根据自己的口味，在腊肠饭中加入一些其他的`配料，如鸡肉、培根、蔬菜等。
4、建议在煮饭时可以多用一些清水，以免出现煮干的情况，影响腊肠饭的口感。
腊肉腊肠饭
主料：香米500克。 辅料：腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒。
调料：熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉。
做法：
1、将油菜洗净用开水焯一下，江米用清水泡，再将腊肉、腊肠切成小块，青红柿子椒、葱姜分别切成细丝待用；
2、将泡好的江米、腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟，盛出放在碗里；
3、坐锅点火倒少许油，油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒，再依次加蚝油、白糖、老抽调好味，淋在焖好的饭上即可食用。 正统腊味饭的做法是一人一盅，把生米放到盅里头，再加水去蒸出来的饭，然后在饭快收干水分的时候，把各种腊味放到上面再继续去蒸。但现在人口多的家庭，可以把腊味先蒸好，切碎后拌在米饭里，淋上酱汁，会方便许多。
广东腊肉腊肠饭
材料： 油1汤匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙 、白饭4碗、青菜6支、酱油2汤匙、腊肠3支、腊肉2两
做法：
1、广东腊肉及腊肠用热水泡2分钟，刷洗干净后，放入深盘中，上锅蒸30分钟至熟。取出切成小丁
2、将切丁的(1)项材料加上蒸汁、酱油和糖，放入白饭中拌匀，装入蒸碗内，上锅蒸10分钟
3、芥兰菜摘好，放入滚水中(水中加油1汤匙及盐1/4茶匙)川烫至熟，捞出附在腊味饭上即可
腊肠饭高压锅的做法大全2
腊肠蒸蛋
食材：
腊肠2节，蛋1个，姜、葱、盐、料酒适量
做法：
1、腊肠切薄片，姜切丝，平铺在盘子上
2、腊肠上打一个蛋，在蛋黄上撒少许盐，淋少许料酒
3、上锅蒸至香肠流油
4、撒上葱花，盖盖焖半分钟，出锅。
腊肠焖饭
食材：
腊肠，土豆，玉米粒，青豆粒，胡萝卜，咸豆角，香油，盐
做法：
1、大米洗净浸泡1小时
2、腊肠切片，土豆切块，胡萝卜切丁，青豆、玉米洗净控水
3、所有材料放入电饭煲中，加少许香油、盐、酱油和咸豆角，拌匀，再加清水
4、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温10分钟后，即可开吃。
腊肠炒千页豆腐
食材：
千叶豆腐200克，腊肠120克，青蒜50克，油30毫升，白糖5克，豆豉辣酱1汤匙，生姜3片，蒜片3瓣，生抽10毫升
做法：
1、千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段
2、准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱
3、热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起
4、腊肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片
5、留底油加入生姜片和蒜片爆香
6、先把蒜根加入煸炒出香味，再放入腊肠和少许料酒
7、煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀
8、加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅。
腊肠土豆饼
食材：
土豆两个，腊肠1节，洋葱半个，鸡蛋2个，盐、胡椒粉、料酒适量
做法：
1、土豆切丝，洋葱、腊肠切小粒，鸡蛋打散
2、将鸡蛋、土豆丝、腊肠搅拌均匀，
3、加入盐、胡椒粉、料酒调味
4、锅内放入油，油热将土豆鸡蛋液倒入锅中
5、单面煎至变硬，翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可。
豆皮炒腊肠
食材：
腊肠、豆皮、生抽、盐、油、葱、蒜、青椒、干辣椒适量
做法：
1、腊肠隔水蒸30分钟;蒸好的腊肠切成片备用;
2、葱切成段，蒜切成片，青椒切成片，干辣椒切成圈备用;干豆皮提前用水浸泡透了，然后放入烧开的水中，等在开锅就捞出控干水分备用;
3、锅中放入适量油，放入干辣椒，葱，蒜，青椒翻炒出香味;香味出来之后，放入腊肠翻炒均匀;
4、最后放入处理好的豆皮，放入生抽，翻炒均匀，最后放入适量盐即可。
腊肠炒荷兰豆
食材：
腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精
做法：
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用
3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
腊肠炒年糕
食材：
年糕1小碗，腊肠1根，蒜苗50克，食用油，鲜味酱油，生抽，胡椒粉，细砂糖
做法：
1、年糕切片，腊肠蒸熟后切成薄片，蒜苗切成段
2、锅烧热后，先放入蒜苗的.蒜白部分炒香，倒入年糕，炒散开
3、调入适量鲜味酱油和生抽炒匀，视情况加入少许水翻炒均匀
4、加入腊肠和剩余的大蒜炒匀，调入适量细砂糖和胡椒粉翻炒，起锅。
