腊肠饭高压锅的做法大全

时间:2024-07-07 20:41:16
腊肠饭高压锅的做法大全

腊肠饭高压锅的做法大全,腊肠饭是广东地区的特色小吃,尤其是其中的腊肠煲仔饭更是一绝,可以说是色香味俱全,现在分享腊肠饭高压锅的做法大全。

  腊肠饭高压锅的做法大全1

材料:

1、米饭1碗;

2、腊肠2根;

3、青葱2根;

4、姜2片;

5、水半杯;

6、盐、酱油适量。

做法:

1、准备好所有的材料,将腊肠切成小段,青葱切成小段,姜去皮切片备用。

2、将电压力锅插上电源,按照说明书的要求,加入适量水,再放入已经冲洗干净的米饭,加入适量的盐和酱油。

3、将切好的腊肠、青葱和姜放入电压力锅中。

4、盖好盖子,打开电源,设置好煮饭模式,等待电压力锅自动关闭。

5、等待压力锅自然降压后,打开盖子,将腊肠饭取出来即可。

小贴士:

1、电压力锅的不同品牌及型号可能设置会有所不同,具体还需按照说明书来操作。

2、在加入盐和酱油的时候,建议要控制好用量,以免出现味道过于咸、香味过重的情况。

3、可以根据自己的口味,在腊肠饭中加入一些其他的`配料,如鸡肉、培根、蔬菜等。

4、建议在煮饭时可以多用一些清水,以免出现煮干的情况,影响腊肠饭的口感。

  

腊肉腊肠饭

主料:香米500克。 辅料:腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒。

调料:熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉。

做法:

1、将油菜洗净用开水焯一下,江米用清水泡,再将腊肉、腊肠切成小块,青红柿子椒、葱姜分别切成细丝待用;

2、将泡好的江米、腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟,盛出放在碗里;

3、坐锅点火倒少许油,油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒,再依次加蚝油、白糖、老抽调好味,淋在焖好的饭上即可食用。 正统腊味饭的做法是一人一盅,把生米放到盅里头,再加水去蒸出来的饭,然后在饭快收干水分的时候,把各种腊味放到上面再继续去蒸。但现在人口多的家庭,可以把腊味先蒸好,切碎后拌在米饭里,淋上酱汁,会方便许多。

广东腊肉腊肠饭

材料: 油1汤匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙 、白饭4碗、青菜6支、酱油2汤匙、腊肠3支、腊肉2两

做法:

1、广东腊肉及腊肠用热水泡2分钟,刷洗干净后,放入深盘中,上锅蒸30分钟至熟。取出切成小丁

2、将切丁的(1)项材料加上蒸汁、酱油和糖,放入白饭中拌匀,装入蒸碗内,上锅蒸10分钟

3、芥兰菜摘好,放入滚水中(水中加油1汤匙及盐1/4茶匙)川烫至熟,捞出附在腊味饭上即可

  腊肠饭高压锅的做法大全2

腊肠蒸蛋

食材:

腊肠2节,蛋1个,姜、葱、盐、料酒适量

做法:

1、腊肠切薄片,姜切丝,平铺在盘子上

2、腊肠上打一个蛋,在蛋黄上撒少许盐,淋少许料酒

3、上锅蒸至香肠流油

4、撒上葱花,盖盖焖半分钟,出锅。

腊肠焖饭

食材:

腊肠,土豆,玉米粒,青豆粒,胡萝卜,咸豆角,香油,盐

做法:

1、大米洗净浸泡1小时

2、腊肠切片,土豆切块,胡萝卜切丁,青豆、玉米洗净控水

3、所有材料放入电饭煲中,加少许香油、盐、酱油和咸豆角,拌匀,再加清水

4、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后,继续保温10分钟后,即可开吃。

  

腊肠炒千页豆腐

食材:

千叶豆腐200克,腊肠120克,青蒜50克,油30毫升,白糖5克,豆豉辣酱1汤匙,生姜3片,蒜片3瓣,生抽10毫升

做法:

1、千页豆腐切片,青蒜洗净后把梗和叶分开切段

2、准备蒜片,生姜片和豆豉辣酱

3、热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起

4、腊肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片

5、留底油加入生姜片和蒜片爆香

6、先把蒜根加入煸炒出香味,再放入腊肠和少许料酒

7、煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀

8、加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入,加入少许白糖提味后熄火出锅。

腊肠土豆饼

食材:

土豆两个,腊肠1节,洋葱半个,鸡蛋2个,盐、胡椒粉、料酒适量

做法:

1、土豆切丝,洋葱、腊肠切小粒,鸡蛋打散

2、将鸡蛋、土豆丝、腊肠搅拌均匀,

3、加入盐、胡椒粉、料酒调味

4、锅内放入油,油热将土豆鸡蛋液倒入锅中

5、单面煎至变硬,翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可。

豆皮炒腊肠

食材:

腊肠、豆皮、生抽、盐、油、葱、蒜、青椒、干辣椒适量

做法:

1、腊肠隔水蒸30分钟;蒸好的腊肠切成片备用;

2、葱切成段,蒜切成片,青椒切成片,干辣椒切成圈备用;干豆皮提前用水浸泡透了,然后放入烧开的水中,等在开锅就捞出控干水分备用;

3、锅中放入适量油,放入干辣椒,葱,蒜,青椒翻炒出香味;香味出来之后,放入腊肠翻炒均匀;

4、最后放入处理好的豆皮,放入生抽,翻炒均匀,最后放入适量盐即可。

腊肠炒荷兰豆

食材:

腊肠100g,荷兰豆200g,盐,味精

做法:

1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片

2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

3、锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。

腊肠炒年糕

食材:

年糕1小碗,腊肠1根,蒜苗50克,食用油,鲜味酱油,生抽,胡椒粉,细砂糖

做法:

1、年糕切片,腊肠蒸熟后切成薄片,蒜苗切成段

2、锅烧热后,先放入蒜苗的.蒜白部分炒香,倒入年糕,炒散开

3、调入适量鲜味酱油和生抽炒匀,视情况加入少许水翻炒均匀

4、加入腊肠和剩余的大蒜炒匀,调入适量细砂糖和胡椒粉翻炒,起锅。

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