韭菜的15种做法

时间:2024-01-06 11:14:00
韭菜的15种做法

韭菜的15种做法

韭菜的15种做法,韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,韭菜对于我们人来说有着非常大的营养,下面分享韭菜的15种做法。

  韭菜的15种做法1

1、韭菜鸡蛋饼的做法

材料:

40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。

3、把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。

4、加入盐,鸡精调味。

5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6、平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

2、韭菜炒河虾的做法

材料:

250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。

做法:

1、韭菜洗净切小段,辣椒切碎,然后将河虾冲洗两遍,洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。

2、热锅倒油,入八角、姜片、辣椒炒出香味。

3、加入河虾翻炒至外壳变色。

4、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。

3、烤韭菜的做法

材料:

200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

做法:

1、韭菜去沙头,洗净凉掉多余水份。

2、用长签子把韭菜的头部串起来,串成一排平摊开。

3、放在烤盘里,双面涮上少许植物油。

4、放在微波炉的烤架上,烤三分钟。

5、取出来勫面烤二分钟,然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

4、韭菜炒鱿鱼的做法

材料:

300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。

做法:

1、用料:韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。

2、韭菜洗净切成段。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。

5、再将鱿鱼切成段。

6、锅中放油。

7、油热放葱、姜、蒜炝锅、

8、放入鱿鱼翻炒。

9、放入面酱翻炒。

10、放入酱油翻炒、

11、放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可。

5、韭菜炒猪血的做法

材料:

猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。

做法:

1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏)。

2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末。

3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可。

  韭菜的.15种做法2

韭菜炒豆芽

食材:韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油。

做法:

1、将韭菜择洗干净,切段备用;将绿豆芽洗净备用;将胡萝卜洗净,切丝备用。

2、锅中加适量的水,烧沸,将绿豆芽汆烫片刻后捞出,沥干水分。

3、油锅烧热,加入姜丝爆炒至出香味,下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟,加入盐、酱油和味精翻炒至入味,淋入香油即可。

韭菜煎豆腐

豆腐的软嫩加上韭菜蛋液的脆香酥皮儿,只需要加盐简单调味。在煎豆腐的时候,香气就已经飘满厨房,味道超级棒~

-- 用料 --

韭菜 20g

嫩豆腐 1块

面粉 20g

盐 1、5g~2g

鸡蛋 1个

豆腐切块。略有厚度。又不要太厚。

鸡蛋加盐打散放入韭菜碎。

豆腐沾面粉。

然后放入韭菜蛋液碗里。沾多多的韭菜才好吃哟~

锅中倒油。小火煎。360度无死角的煎一遍,一定要小火。不然韭菜会糊掉的。煎一只先尝尝咸淡。酌情加减盐就行了~

韭菜一定要粘的满满的才香。

全程小火煎,煎好一块先尝尝咸淡~ 淡了加点盐,咸了就再加蛋液。最后用不完的蛋液和面粉混合 可以煎一个韭菜鸡蛋饼~

韭菜玉米面饼的做法

材料:

韭菜、鸡蛋、玉米面、面粉、盐、油、水

做法:

1.韭菜洗净、切末;

2.将面粉中加入水、鸡蛋、韭菜、盐、油拌成面糊;

3.锅内放少许油,倒入适量面糊,煎成两面金黄。

韭菜土豆丝

食材:韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒。

做法:

1.土豆洗净切丝,韭菜洗净切段。

2.锅中烧油,炒香葱姜蒜,将土豆丝下锅炒。

3.加少量水,将土豆丝炒熟,将韭菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

4.炒至韭菜变软,即可出锅。

  韭菜的15种做法3

土豆拌韭菜的做法

材料:

土豆、韭菜、盐、蚝油、辣椒面

做法:

1、土豆切片,韭菜切段;

2、锅里烧开水,下土豆片煮熟;

3、土豆片捞出来,下入韭菜,捞出;

4、韭菜、土豆片、盐、蚝油、辣椒面,一起放在盆里;

5、锅里放油,炒花生米,几颗就行了,盛出来放在菜上;

6、锅里继续烧热,倒在菜上面,拌菜,好了。

春笋炒韭菜的做法

材料:

韭菜、春笋、水、盐、油、姜丝

做法:

1、将韭菜洗净切段。春笋剥皮切丝;

2、煮一锅水,放盐和油,先给笋过一下水;

3、再切一些姜丝,就准备好了;

4、热油锅,先爆一下姜丝,然后把韭菜和笋丝一起入锅翻炒,炒到韭菜软了,放入糖和盐。

韭菜盒的做法

材料:

面粉、韭菜、粉丝、盐、香油

做法:

1、将面粉放盆中,加水揉成面团,盖上湿布;

2、韭菜洗净、切碎,粉丝泡软、切碎,混合后,加少许盐和香油,做成馅;

3、将面团分小块,每块包入少许韭菜馅料,捏成包子状,再按扁,放入平底锅,倒入油烧热,煎至两面金黄即可盛出食用。

《韭菜的15种做法.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式