比较冷门的蔬菜

时间:2024-04-13 12:29:22
比较冷门的蔬菜

比较冷门的蔬菜,蔬菜是我们每家每户每天每餐必吃的,蔬菜的种类繁多,营养价值也高,但是我们日常吃的蔬菜只是冰山一角,还有许多十分冷门的蔬菜,下面看看比较冷门的蔬菜。

  比较冷门的蔬菜1

粉丝瓜

丝瓜是夏秋季十分常见的蔬菜,在农村基本上有菜园子的农民,都会栽种几株丝瓜。因为它管理简单,也没什么病虫害,关键是产量高,营养也丰富,是男女老少都很喜欢吃的蔬菜。

但是这个粉丝瓜,虽然和丝瓜只是一字之差,但却是两种完全不同的蔬菜哦。粉丝瓜,从它的名字就看得出来,它是和粉丝有关系的。

粉丝瓜也叫金瓜、四季搅瓜、金丝瓜,海蜇丝瓜、鱼翅瓜、天然粉丝瓜等,它是西葫芦的一个变种,原产自美洲,是一种热带的蔬菜作物。因为它的果瓤状如粉丝而得名。

粉丝瓜在国内也有数百年的种植历史了,但主要是集中在南方部分地区,是一种比较小众的蔬菜。粉丝瓜其实适应能力很强,只要是能种植西葫芦的地方都能生长。并且它的生长期短,产量高,单个瓜就有四五斤重,亩产可以达到6000-7000斤。

蛇瓜

一种长得有点恐怖的蔬菜,它的外观看起来特别像是蛇,一个就有一米多长,而且闻起来还有和蛇一样的腥臭味,总之是看起来有点吓人。

蛇瓜原产自印度,是葫芦科、栝楼属的一种一年生攀缘藤本植物。蛇瓜的外形长得就像蛇,非常的细长。在没有成熟的时候表面有白绿相间的条纹,看起来很像是农村常见的白花蛇,而老熟了以后就会呈红绿相间的条纹像红花蛇,并且都是栩栩如生的,因此而得名蛇瓜。

  

蛇瓜的适应能力也很强,在15-40℃的温度条件下均能生长,最适宜的温度为20-35℃,各种类型土壤均可栽培,因此在国内南北方都能种植,而它的花果期是在夏末及秋季。

可能是因为它长得吓人吧,之前国内也曾推广种植过它,但却一直不瘟不火,在近些年更是逐渐少有人种植了。不过也因为它长相奇特,观赏价值高,常被农家乐,或者是当成观光农业来种植。

砍瓜

像南瓜、冬瓜这类较为大型的蔬菜,在市场上都是切开了来售卖的。你可曾想象过,蔬菜如果想吃多少就能直接在其上面砍多少,那该多好啊!

而砍瓜就是这样一种新奇的蔬菜,不必等到它长大成熟了,想吃了直接去砍来吃就可以,并且砍掉以后它不仅不会烂掉,反而还能继续生长。

砍瓜是我国的'科学家们培育出来的一个南瓜新品种,它实际上是葫芦科南瓜属的一个变种,其和普通的南瓜差不多,对自然环境、土壤要求都是一样的,能种植南瓜就能种植砍瓜。

但是砍瓜却有不一样的地方,那就是它的瓜果是可以随吃随砍、想吃多少砍多少,并且砍了以后还能迅速再生。另外经农业部食品质量监督检测中心测定,它含有人体自身不能合成的8种必需氨基酸和丰富的维生素C,同时还有一定的药用价值。

虎爪豆

同样是名字有点吓人的蔬菜,在有些地方也叫它狗爪豆、猫爪豆、龙爪豆等,而它的学名叫藜豆,这是一种产量很高,并且毒性也很大的植物。

虎爪豆在南方地区较为常见,特别是以前在客家地区它更是家喻户晓的一种蔬菜了。当时的食物比较短缺,到了冬季都会腌制很多的咸菜,而虎爪豆就常被用来腌制成咸菜,能吃很长一段时间。

虎爪豆长得就像是变大的豆角,非常的粗壮,一般都有手指般粗壮,而且它的产量很高,一株就能产数百斤。并且它的适应能力极强,在墙角、荒地扔几粒种子,很快就会长出一大片。

不过虎爪豆全株都有毒,特别是它的果夹毒性最强,而食用的就是它的果夹。一般都要经过水煮、浸泡、清洗以后才能食用。如果新鲜的吃不完,还可以晒干了保存起来以后慢慢吃。

窝瓜

大家玩过游戏《植物大战僵尸》没有?里面有一种窝瓜,而现实生活中也有这样的植物。它就是佛手瓜,在民间也叫它洋瓜、捧瓜,或者是千金瓜、安南瓜、寿瓜、葵瓜等等。

窝瓜同样也是葫芦科的植物,只不过它是佛手瓜属植物,而且这是一种外来物种,它的故乡是在遥远的墨西哥、中美洲和西印度群岛,大约是在19世纪传入中国,主要是在南方地区栽种,其中贵州、四川、云南、浙江等地方栽种较多。

窝瓜长得也非常有特色,它看起来就像是人的两个手掌合十,因此叫它“捧瓜”,或者是“寿瓜”,说是因为它有佛教祝福的寓意。窝瓜的产量也非常高,一株能结果数百个。而且窝瓜既能生吃,也能做菜吃,凉拌、清炒、做汤等都是可以的。

  比较冷门的蔬菜2

一、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝别称绿叶甘蓝,牡丹菜。叶片形态美观多変,心叶色彩绚丽如花,整株酷似一朵盛开的牡丹花,嫩叶可以多次采摘食用,真是秀色可餐,人们形象地称之为“叶牡丹”。

这种蔬菜耐热又耐寒,不仅抗高温能力达35℃以上,而且能忍受多次短暂的-12℃霜冻而不死,叶片转色须有15℃左右的低温刺激,是非常适合秋冬季节种植的蔬菜。

羽衣甘蓝对土壤的适应性也很强悍,大部分土壤都能够生存。不过要想生长迅速,产量高、品质好,还是腐殖质丰富、肥沃的壤土或粘质壤土最佳,在肥水充足和冷凉气候下能够更好达到种植目的。

二、菊花菜

菊花菜又称菊花脑,具有特殊的.浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉,从而被消费者喜欢。这种蔬菜属多年生宿根草本植物,但凡多年生宿根草本植物,类似韭菜可一次栽培多年多次采收,而且都比较耐寒。

在北方冬季地上部分枯死,宿根可露越冬,翌年春季萌发新芽;在南方地区无霜期长,可露地越冬安然无恙。

菊花菜种子在4℃以上就能发芽,幼苗生长适温为15~20℃,在20℃时生长旺盛,嫩茎叶品质最好,成株在高温季节也能生长。可是说也是秋冬季比较适合种植的蔬菜之一。

菊花菜由于根系发达,对土壤适应性比较强,耐瘠薄和干旱,但是比较忌涝。想要保证种植菊花菜生长茁壮,产量高,品质好,应选择有土层深厚、排水良好、肥沃的土壤为宜。

  

三、香芹

香芹别称欧芹、洋芫荽、法国香菜等,一看名字都知道是舶来品,味道比较特殊,所以才有香芹之称,也是一种调味品蔬菜。这种蔬菜栽培也很容易,世界各地都有栽培,对土壤和环境适应能力强悍,耐寒力较强,种子发芽始温4℃即可,幼苗能忍受-4~-5摄氏度的低温,成长株能忍受短期-7~-10摄氏度的低温。也是秋冬季节比较适合种植的蔬菜之一。

但是播种香芹需要注意的是,这种蔬菜不耐旱涝,所以想要高产高质,选择富含有机质的肥沃壤土或砂壤土为宜。另外香芹种皮厚且坚硬,含有油腺,所以,为了播种后出苗齐,需要清水浸种13个小时左右,轻轻搓去种子上老皮,放置在20℃条件下催芽5天左右,种子大半露白即可播种。

四、红菜薹

红菜薹别名紫菜薹、红油菜薹,是一二年生草本植物。以湖北武昌和四川省的成都栽培最为有名。在唐代是非常著名的蔬菜,与武昌鱼齐名,是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”。清人叶调元在《汉口竹枝词》中记载∶“不需考究食单方,冬月人家食品良,米酒汤圆宵友好,鳊鱼肥美菜薹香。”可见红菜薹的美味自古以来名气很大。

红菜薹秋季播种通常在8月下中旬至10月上中旬播种,适于早熟栽培。这种蔬菜不仅耐热,耐湿,也耐寒,抗逆性强。品种从早到极晚熟均有。不过这种蔬菜地域性比较强,主要分布于长江流域一代,别的地方种植,也许是水土气候等因素,品质不如长江流域出产的红菜薹质量优。

  比较冷门的蔬菜3

一、贝贝南瓜

贝贝南瓜是一种迷你南瓜,比南瓜更受欢迎,对种植技术要求不高,很多农民都可以种植。贝贝南瓜的品种来自日本,口感像栗子,十分好吃,特别适合婴儿和老年人食用。

种植贝贝南瓜和种植一般的南瓜类似,贝贝南瓜的一大特点是结果多,而且能够连续结果,一株结果6个,每个六两。一般来说,贝贝南瓜亩产5000斤,市场价5元一斤,一亩地毛收入2.5万。目前市面上贝贝南瓜的需求很大,如今选择种植,依然不愁卖。

二、樱桃萝卜

樱桃萝卜其实就是小萝卜,在北方地区十分受欢迎,很多人喜欢生吃这种萝卜,尤其受到女性朋友的'喜欢。樱桃萝卜的名字好听,而且颜色红红的,外形小巧玲珑,十分讨喜,所以销售一直不错,而且价格昂贵,一般的市场价在8元每斤。

樱桃萝卜种植很简单,和一般的萝卜种植类似,一年能种三茬,春夏、夏秋和秋冬三个时期均可种植收获。一亩地一年收获三次,共计收获6000斤。所以亩效益4.8万元。

  

三、水果黄瓜

世人都爱生吃黄瓜,但是黄瓜的口感相比较于水果还是有所欠缺的。水果黄瓜就不一样,有着黄瓜的脆嫩,还有着水果的甘甜。一些不爱生吃黄瓜的人,都爱上了水果黄瓜。

水果黄瓜的长相和一般的黄瓜类似,只是皮更光滑,瓜肉脆嫩、口感甘甜,而且除了富含黄瓜酶和维生素E之外,还富含各种营养物质。一经面世,就受到消费者的喜欢,目前销售主要走拼团和电商的渠道,销售状况十分好。

水果黄瓜种植方法和一般的黄瓜类似,但需要精细打理,确保水果黄瓜长势更好。水果黄瓜能采收半年,亩产2万斤,每斤20元,每亩毛收益20万元。

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