瓜类大全名字

时间:2024-04-03 12:29:24
瓜类大全名字

瓜类大全名字,瓜类蔬菜,已经成为人们日常生活中必不可少的一种菜品,营养价值丰富,更是人们养生保健、补充营养的最佳选择,下面分享瓜类大全名字。

  瓜类大全名字1

黄瓜

别名:胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜

颜色形态:长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起

属性:凉性

上市月份:5-9月

禁忌人群:脾胃虚弱、肺寒咳嗽。

营养功效:除热、利水利尿、清热解毒、减肥美容。

食用:凉拌、生吃、炒、煮汤。

选购:表皮的刺小而密,表皮竖纹突出,体型细长均匀,颜色发绿、发黑,个头不要太大。

储存:放在阴凉、通风、容易散热处。

  

苦瓜

别名:癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜

颜色形态:纺锤形或圆柱形,多瘤皱,未成熟时是绿色,成熟后橙黄色,由顶端3瓣裂

属性:寒性

上市月份:4-6月

禁忌人群:低血压低血糖、脾胃虚寒、需要补钙的人、儿童、月经期的女性。

营养功效:清热解毒、降低血糖、养血滋肝、减肥。

食用:凉拌、炒、蒸。

选购:果瘤颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚,挑翠绿色外皮的苦瓜更新鲜。

储存:放在保鲜盒中,置于2-5摄氏度环境中保存。

丝瓜

别名:胜瓜、菜瓜

颜色形态:圆柱状,直或稍弯,表面平滑,深绿色,通常有深色纵条纹

属性:凉性

上市月份:7-9月

禁忌人群:体内虚寒,易腹泻者不宜多食;阳痿者不宜多食丝瓜;阳素大虚者,不易多食丝瓜皮以免引起滑精。

营养功效:抗坏血病、健脑美容、消除斑块、抗病毒、抗过敏。

食用:炒、煲汤。

选购:挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老;拿在手里掂量,要有弹性。

储存:包装在保鲜袋里扎好,放在冰箱的冷藏室。

冬瓜

别名:白瓜、白东瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝、东瓜

颜色形态:长圆柱状或近球状,瓜嫩时绿色有毛,熟后发青色,有硬毛和白霜

属性:凉性

上市月份:6-8月

禁忌人群:脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

营养功效:减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容。

食用:红烧、煲汤、炒。

选购:挑选表面光滑,没有坑包的;切开的.冬瓜片,挑选稍硬一些的。

储存:比较耐贮藏,贮藏适宜温度为10~20℃,相对湿度为85%左右。

南瓜

别名:倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜

颜色形态:嫩时绿色,成熟时赤褐色果梗粗壮,有棱和槽,瓜蒂扩大成喇叭状;瓠果形状多样,因品种而异,外面常有数条纵沟

属性:温性

上市月份:7-9月

禁忌人群:胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃、患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

营养功效:解毒、保护胃黏膜,帮助消化、消除致癌物质。

食用:蒸南瓜、蒸肉、南瓜饼、煲南瓜粥、蒸饭、煲汤。

选购:外观完整、果肉金黄、瓜梗蒂连着瓜身。

储存:室温下可保存1个月以上,但需放在阴凉通风处。

蒲瓜

别名:葫芦、扁蒲、蒲仔、瓠子、瓠瓜、匏仔、陈蒲瓜、付瓜

颜色形态:瓠果,扁圆、长圆或有束腰等形状,嫩果绿色,密生软毛老熟果肉变干,外皮坚硬,黄褐色

属性:平性

上市月份:6-8月

禁忌人群:阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。

营养功效:清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结。

食用:煲汤、炒、做饼(苦蒲瓜不能吃,有毒素)。

选购:个头适中无损伤,表皮带有绒毛且富光泽。

储存:采收后最好立即预冷,预冷后的储存温度最好在8-10℃左右。

西葫芦

别名:西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜

颜色形态:嫩绿色果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑

属性:寒性

上市月份:5-6月

禁忌人群:脾胃虚寒、体寒人士。

营养功效:除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结。

食用:煎饼、炒、煲汤、做饺子馅。

选购:表面光滑无疙瘩,个头应大小适中,每个大约重1000克左右为佳。

储存:软纸逐个进行包装,放在筐内或纸箱内,尽量放在阴凉通风处。有条件的可冷库保存,注意不要沾水,不要随意移动和磕碰。

  瓜类大全名字2

1、西瓜

西瓜,最普遍的瓜类水果,世上几乎没有人没吃过西瓜。尤其是到了夏天,西瓜是最受欢迎的解暑降温的水果。低廉的价格、甜美的味道,征服着所有爱吃水果的人。

甜甜的西瓜满满的汁水,一口咬下去香甜四溢。尤其是冰镇过的西瓜,在酷热的夏天,吃上几片冰镇西瓜,那感觉爽地“盖了帽”了,透心凉!炎热立马被驱走。

中国是世界上最大的西瓜种植国,干燥的气候、沙质的土壤,结出的瓜是又甜又起沙。西瓜的品种众多,有冠龙、麒麟、安农二号、花皮无籽、黑美人、特小凤西瓜、京欣等品种。

西瓜含有多种营养和美容的'成分。连西瓜皮都可以烹饪很多美味,如:凉拌西瓜皮、西瓜皮炒肉、西瓜皮咸菜等。西瓜皮还可以用来做帽子,小时候经常把吃完的半个西瓜皮制作成“帽子”,跟小伙伴们一起玩耍。小时候你也“制作”过这种帽子吗?

2、哈密瓜

  

哈密瓜,哈密瓜源于吐鲁番鄯善县一带,主产于吐哈盆地。跟西瓜一样,哈密瓜也是喜欢沙质土壤。吐哈盆地干燥,少雨,蒸发量大,昼夜温差大。独特的气候条件,培育出甜度极高、独具特色的新疆哈密瓜。

哈密瓜有“瓜中之王”的美称,“吃瓜群众”们第二喜欢吃的就是新疆哈密瓜了,一提起哈密瓜,往往会向“甜甜蜜蜜”这个词上想,这跟哈密瓜的甜度高分不开的。香甜可口的哈密瓜是人们夏季消暑的理想选择,以新疆哈密淖毛湖出产的品质最佳。

哈密瓜不仅好吃,而且营养丰富,药用价值高。哈密瓜籽可用于提取精油,具有超强的抗氧能力,是天然的药用、美容、保健、营养精油,被广泛应用在美容护肤、医药保健品中。

3、甜瓜

  

甜瓜,也叫厚皮甜瓜,原产于非洲热带沙漠地区,在古代北魏时期跟西瓜一起传入中国,目前从南到北被广泛种植。甜瓜又分为厚皮甜瓜与蒲皮甜瓜两种,其中厚皮甜瓜就是我们市面上常见的甜瓜了。

从名字上就可以看出,甜瓜是一种非常香甜的瓜水果,外形呈圆形,绿色果皮。甜瓜的味道非常清香甘甜,口感脆爽,汁多肉肥,尤其是瓜瓤部分的软组织,更是甜度极高,跟蜜一样甘甜。富含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素等营养物质。

甜瓜的集中上市季节一般都是在每年的夏季,夏天的甜瓜口感和营养都是最上乘的。甜度高、味道清香、口感也脆爽。其他季节的反季甜瓜口味则大打折扣。

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