早餐营养健康食谱

时间:2024-01-06 11:17:58
早餐营养健康食谱

早餐营养健康食谱

早餐营养健康食谱,俗话说,早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少。早上的时候,一定要吃的营养搭配全面,蔬菜水果、肉类或蛋类、奶类,碳水化合物三合一,以下是关于早餐营养健康食谱。

  早餐营养健康食谱1

红薯杂粮粥与韭菜合子与清粥小菜。奶香玉米汁搭配火腿煎蛋三明治。蔓越莓干燕麦粥搭配蔬菜沙拉。紫薯银耳羹搭配葡萄干吐司(配花生酱)。木瓜银耳汤搭配培根比萨。蒸玉米与白水煮鸡蛋与火龙果。鸡蛋米酒汤圆加上煎双色年糕,再来点盐焗腰果或枸杞子。

假如早餐你想做一碗面,除了食材单一的鸡蛋面,牛肉面,鸡丝面,我们还可以在一碗面里加入更多食材。

鲜蔬拌面加入了西红柿,青椒,木耳,香菜,榨菜,葱花等等,多种食材的味道彼此交融,好吃又好看。

木耳鸡肉面,除了木耳,鸡肉,还加入了腐竹,红薯叶等等。各种食材的加入,不仅能够让早餐的营养更加丰富均衡,还可以让口味更好,增加我们的食欲。

中医讲,绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。我们用不同颜色的谷米类食材做粥或者饭的时候,如果按照食材不同的功能来搭配的话,可以收到更好的滋补养生效果。

如果早餐只吃属于谷薯类的面包,营养成份是不够的。不如简单地在面包里夹上几种蔬菜和鸡蛋,然后再配上一碗豆浆或牛奶,营养价值就丰富并且均衡了。

  早餐营养健康食谱2

营养早餐食谱(一)

肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。

肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。

豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。

芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。

营养早餐食谱(二)

麦粥,菜肉包,什锦泡菜。

燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。

菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。

什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。

营养早餐食谱(三)

黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干。

黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃。

鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。

苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。

营养早餐食谱(四)

皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。

皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。

果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶。

雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。

营养早餐食谱(五)

菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋。

菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。

白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。

鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。

营养早餐食谱(六)

牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁。

牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.葡萄干。

鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。

牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。

  早餐营养健康食谱3

早餐吃什么最有营养:

玉米煎饼

材料:玉米粉、普通面粉、鸡蛋

做法:

1、将适量面粉、玉米粉和少许盐混合均匀

2、在混合好的面粉中分次调入适量水,搅拌成均匀略稠的糊状,然后加入蛋液继续搅拌均匀静置片刻即可。

3、平底锅中放入少许色拉油,将调制好的面糊舀两勺入平底锅中,左右转动平底锅,使面糊均匀地铺在锅里。

4、待煎饼底部硬实,用平铲轻轻翻身,烙背面,烙熟即可上碟。

红豆卷饼

材料:春饼,红豆馅,核桃仁

做法:

1、将圆形的春饼四周切去,切成正方形,上锅蒸软

2、核桃仁切碎(如是生核桃仁,先烤熟于切会更香)

3、蒸好的春饼皮摊开,抹一层红豆馅,再撒上少许核桃仁,并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满,四边要留一些空隙

4、将饼从一边卷起成卷,再用刀切成小块即可

5、可以卷好直接吃,如想吃热的,就稍蒸个2~3分钟

豆腐脑

材料:

1、黄豆100g。

2、把黄豆放入冷水里浸泡数小时,天热的时候要记得换水哦:)

3、配方:100g黄豆&1000ml水+2、5g内脂。

做法:

1、自己磨好的豆浆有好多泡泡

2、偶用的是粉碎机,自己过滤了一下。

3、豆浆要大火煮开,小火再煮几分钟哦

4、煮好的豆浆要凉几分钟,80-90C°是最佳温度。

5、内脂2、5g,需要凉水少许,溶解均匀。

6、豆浆倒入内脂溶解好的容器中,混合均匀,静置十几分钟就好啦

  早餐营养健康食谱4

【山药红豆糕】

用料:山药200g,红豆100g,白糖40g,装饰水果樱桃若干

步骤

1、山药隔水蒸熟,蒸至筷子可以戳穿即可

2、去皮打成山药泥

3、红豆提前泡水12小时,后蒸熟

4、锅内放水烧开下糖熬糖浆,下红豆翻炒,至水干

5、出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体

6、将山药泥和处理好的红豆混合,使用模具造型,造型装盘,点缀水果即可。

简易早餐之法式吐司

用料:白吐司布里欧修圆面包切成厚度为1到2厘米的片状5~6片、淡奶油150毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖30克、香草精(Vanilla Extract)1小茶勺

黄油2小块 (约2小茶勺/tsp)、原味酸奶2大汤勺(Tbsp)、新鲜水果适量

步骤

1、将鸡蛋和砂糖混合在一起放在一开口直径较大的容器内,搅拌均匀。

2、倒入淡奶油和一小勺香草精。充分搅拌均匀。

3、在一平底煎锅内放入一小块黄油,中温加热至黄油溶化。

4、在加热黄油的期间,将白吐司两面分别浸入至搅拌好的鸡蛋奶油液里。另外一面~

5、待黄油完全溶化后,放入煎锅,每一面煎个约1分钟,或至面包表面呈现出金黄色。(在煎完第二片的'时候再在煎锅内加入一小块黄油)

6、煎至金黄色就可以啦。

7、全部煎完后趁热吃口感最佳。也可配上几勺原味酸奶或者打发的鲜奶油,撒上几样新鲜水果,淋上枫糖浆,或撒上糖粉,听起来热量就很惊人有没有,不过一日之计在于晨嘛~

华夫饼·暖暖的

用料:低筋面粉125g、黄油63g、细白糖42g、鸡蛋1个、牛奶90g、蜂蜜30g、泡打粉1g、糖粉适量、各种喜爱的水果、冰激凌、巧克力酱适量

步骤

1、把黄油提前拿出来融化成糊状,加入糖,打发至蓬松的状态。

2、把鸡蛋加入,搅拌均匀。也可以分次倒入搅拌。

3、把低粉和泡打粉筛入黄油糊中。搅拌均匀。

4、倒入牛奶和蜂蜜搅拌成光滑无颗粒的面糊。

5、把面糊倒入模具中,用刮刀把表面抹平整。模具边缘多出的面糊擦去。

6、烤箱预热后,模具放入下层,180度上下管烤20分钟,取出后趁热脱模,倒扣在烤盘上(烤盘可以铺上油纸)。200度继续烤8分钟。

7、摆盘时可以洒些糖粉在华夫饼上,搭配喜欢的水果,冰激淋。

鹌鹑蛋爱心吐司披萨

用料:吐司片2片、鹌鹑蛋2只、青豆50克、胡萝卜50克、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量

步骤

1、先将胡萝卜和青豆放入微波炉高火2分钟煮熟

2、取一片吐司片,在吐司片上涂上番茄酱

3、然后在中间用青豆围成爱心,其余放上青豆和胡萝卜

4、在青豆围成的爱心中放入鹌鹑蛋

5、然后再放上马苏里拉芝士

6、将做好的吐司披萨放在烤盘里,烤箱180度预热5分钟,上下烤7分钟至蛋熟

7、7分钟出箱即可

爱心早餐

完美荷包蛋

用料:新鲜鸡蛋1个、盐1小撮、硅胶模具随意

步骤

1、鸡蛋通过蛋清分离器敲入碗中:可以检查鸡蛋是否完好,也方便下一步操作;

2、加热盘涂抹少许油,放蛋黄;

3、以蛋黄为中心放置模具

4、小心倒入蛋白,中小火慢煎,等蛋白差不多全部凝固,撒盐(这个盐撒早了,所以出现了一些孔洞)

5、利仁电饼铛可以180度打开,2-3人的早餐可以同时制作,很节省时间;

6、强迫症再升级,预热情人节之全爱心煎蛋,其实做法比居中蛋黄版的更加简单,分离蛋白蛋清,蛋清倒入心形煎蛋模,蛋黄随意倒在煎盘的其他位置,等表面凝固后,取出用心形模具刻出形状组合在一起就好啦

十分钟快手早餐~蔬菜蛋煎饼

早餐摊上的鸡蛋饼其实只需要10分钟!和心爱的TA在家分享爱心早餐(=~ω~=)

用料:面粉100克、清水350克、韭菜50克、鸡蛋1个、盐1勺、五香粉少许

步骤

1、准备好原料

2、韭菜清洗干净后切小段

3、面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉,再加350克左右清水搅拌均匀。

4、锅底少许植物油,放入2勺面粉糊,均匀的摊开,饼要越薄越好,太厚的饼不容易煎熟,里面会有黏黏的感觉。

5、煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

大家在做蛋煎饼时如果用的是不粘锅,锅底抹少许植物油即可,如果是普通锅,油需要多一些,不然会粘锅。

蛋包饭

剩米饭不浪费,稍微料理一下,就变成满分暖心早餐啦~(≧▽≦)/~

用料:米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、盐、胡椒粉、淀粉

步骤

1、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。

2、玉米粒,青豌豆分别焯水备用。

3、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

4、准备一碗米饭。

5、锅中放少许底油,下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米饭。

6、待米饭彻底炒散,颗粒分明时加入盐,胡椒粉调味,再调入一大勺番茄酱炒匀。

7、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,拌匀。

8、另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮。

9、待蛋液即将凝固时,在蛋皮一侧放入炒好的米饭。

10、将蛋皮对折,整好形,将边缘压紧,略煎定型出锅即可。

韩式南瓜粥

用料:南瓜500g、清水600ml、糯米粉4勺、糯米小圆子5-10颗、冰糖10颗、枸杞少许、葡萄干少许、盐1/3小勺

步骤

1、准备材料,南瓜去皮去籽切块,上锅蒸熟

2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理机中,打成较浓稠的糊

3、开火,锅里放水,然后放入小圆子煮熟至浮起,盛出备用

4、糯米粉加清水化开

5、将南瓜糊倒入干净的锅里,小火煮至微沸,然后将糯米粉水分几次加入,一边加一边搅拌

6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的盐,糖煮化后关火

7、准备干净的碗,放入煮熟的小圆子

8、再将煮好的南瓜糊倒入碗中,上面撒上葡萄干、

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