耐寒的绿叶菜有哪些

时间:2024-03-18 10:26:27
耐寒的绿叶菜有哪些

耐寒的绿叶菜有哪些,蔬菜是生活中我们不可缺少的,蔬菜的种类非常多,不同蔬菜的生长季节、耐寒度也是不一样的。许多人想种植耐寒的绿叶菜,但他们不了解耐寒的绿叶菜有哪些,一起来看看吧!

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1、菠菜

菠菜可以说是生活最常见的蔬菜了,以营养高,鲜美爽口,而受到人们的喜欢,是很多人餐桌上必备的蔬菜之一,素炒、凉拌、涮锅子、还可以做馅、做烫……

各种吃法层出不穷,南女老少都适宜,喜欢种菜的人,大多会在家里种一些,不管是种在院子里,还是阳台上,有点空间就能长,并且它还是比较耐寒的蔬菜。

  

记得小时候,家里种麦子的时候,妈妈就会在离家近的麦地里,撒上一些菠菜种子,几场秋雨之后,菠菜就会冒出头,从小苗的时候,就可以食用,开始把出苗比较密集的地方,剔苗吃,慢慢的就吃大一些;

从秋吃到春,就是大雪纷飞,它在雪下也绿油油的,是寒冷的冬天里,常吃常有的绿叶菜之一,妈妈说菠菜,咋做都好吃,小的时候,吃的太多,心里对此不以为然;

长大之后,才发现妈妈种的菠菜,纯绿色无污染,和现在我们自己买的菠菜比,闻道更加的鲜美,且有一丝丝的甜,所以后来有条件了,我就自自己种菠菜,是每年秋冬时节必种的蔬菜之一。

菠菜的种植是用种子播种,可以直接播种,也可以提前浸种,不过为了提高出芽率,花我们最好提前浸种,我今天种菠菜,是用的厨房纸,可以准备一个小盆,底部铺几张厨房纸;

然把种子平铺在上面,接着在种子上面再铺一层,喷湿水,放在阴凉通风处,一般2天左右,就看到种子膨胀,明显的变大,就可以播种了,一般只要当地的温度不低于4度,直接露天播种即可;

生长期它能耐零下10度左右的低温,在室内种植,整个冬天都有菜吃,若是在庭院种植,我们可以在院子里搭建一个小暖棚,它就能快速生长 ,随吃随摘,好吃健康。

  

2、香菜

香菜是一种很独特的蔬菜,喜欢吃的人,闻到它的味道就开心,但是也有一些人不喜欢吃,我个人是十分喜欢吃香菜的,特别是涮锅子的时候;

若是少了香菜,总感觉少了火锅的灵魂,所以香菜也是我每年秋冬必种的的蔬菜之一,作为一种香料型的配菜,一般种一盆就能满足一家人的需求。

  

香菜和菠菜一样,也是用种子种植的,可以直接用温水浸种,也可以像上面种菠菜那样,直接用厨房纸,若是用温水浸种,可以用水温50度左右的清水浸泡;

一般泡上15-20分钟就可以了,浸种之后的香菜种子,出芽快且出芽率高,种植的时候,建议用疏松透气的营养土栽种,可以自己配制,一般是园土和腐叶土以`1:1的比例配制,并加入一份腐熟的羊粪当基肥;

种好之后,一般10天左右能出芽,出芽之后,长得快不说,且枝叶浓绿,闻起来更清香,吃起来口感更好。

  

阳台种香菜,我们还可以用香菜根种植,就是我们买香菜的时候,有些是带根的,我们可以把大部分叶子都吃了;

只保留一些香菜根和中间的小嫩芽,直接栽种即可,保持微湿,多晒太阳,一般20天左右就可以摘叶子吃,相对于种子种植来说,采收更快。

香菜根也可以水培哦,直接种到清水里,放在太阳充足的地方,多晒晒,也能一茬接一茬的采收,唯一不好的地方,就是水培的`蔬菜,不能用羊粪类的有机肥,不过用水培植物营养液,也能长得很好。

3、乌塌菜

乌塌菜是一种小白菜,叶片肥厚,一圈一圈的生长,看起来就像一个个绿色的玫瑰花,看起来十分的独持。乌塌菜的名字有很多,不同地区的叫法不同,还被称为塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等;

乌塌菜是一种小白菜,叶片肥厚,呈墨绿色,一圈一圈的生长,看起来就像一个个绿色的玫瑰花,看起来十分的独持。

  

花乌塌菜不仅看起来好看,而且它的营养丰富,口感爽滑,肉质厚,筋脉少,就是小朋友都很喜欢吃,食用方法多样,不管是凉拌、死素炒、做汤、涮火锅都很好吃。

乌塌菜也是适合冬天种植的蔬菜,它在南方地区,比如说上海、江浙一带,露天种植物就能长得很好,很多人家的院子里都会种一些,到了冬天,别的绿叶菜不多的时候,就可以吃乌塌菜;

并且经过霜冻的乌塌菜口感会更加的爽滑,所以若是条件许可,建议在室外种乌塌菜,一般四五十天就可以采收。乌塌菜能耐的最低温度是零下10度左右,只人温度不低于4度,就可以播种。

种乌塌菜的时候,建议种的密集一些,用有机营养土栽种,并加入一些腐熟的羊粪做底肥,纯绿色无污染不说,还后劲足,长得旺,小苗期剔苗吃,长大后,摘叶子,边吃边长,一茬接一茬,能吃很久的。

4、生菜

生菜可是现在人人家里都喜欢吃的蔬菜,口感脆甜,吃法多样,且营养丰富,老少皆宜,还是减肥人士的最爱。

生菜也是一种喜欢冷凉的蔬菜,不过它四季皆可种植,也是用种子种植,因为种子比较小,建议种的时候,掺合着一些河沙,不然易种的太密集,种好之后,保持湿润;

一般一周左右可以出芽,二三十天可以采收,属于一种快手蔬菜,特别是适合阳台盆栽,当然庭院地栽,也能收到不错的效果。

  

生菜的种类有很多,若是阳台盆栽,建议不要种包心的品种,可以种绿叶的和红叶的品种,采收快,相对来说更加的好养,吃的叶候,只摘叶子,不要连根拔起,就能一茬接一茬的吃不停了。

5、小香葱

小香葱可以是说家庭必备的蔬菜,虽然用量不是很大,但是它最是必备的,无论是炒菜、涮锅子、还是凉拌菜,放上一些,香气扑鼻,能提味,能让人更加有食欲,还可以做成葱油饼,葱油拌面等等。

所以若是有条件,也可以在阳台上种一盆,它的适应性强,种起来简单,十几块钱买上几棵小葱头,种到花盆就可以了;

只要保持湿润,有一定的底肥,多晒晒太阳,能一天一个样的生长,吃的时候,割一些,二十天左右就能收一茬,吃的美,还好养。

  

小葱的爆崽子能力是很强的,建议种的时候,用一个稍宽的花盆,也可以用长条形的花盆,原则上阳台种菜,可以用各种废气的花盆或是泡沫箱子;

但是若是想让它更美观,建议用阳台蔬菜种植盆,小投入,可以多年用,且看起来更加的美观大气。

6、上海青

上海青也是一种小白菜,它原产于上海一带,是当地可以室外越冬的蔬菜之一,是南方地区,冬天最常见的蔬菜,又被称为飘儿白,它的整个株型呈束腰型,上面是绿色的菜叶,下面是娇嫩白色的菜帮子,上宽下窄;

看起来十分独持,它的口感脆甜,茎叶里面的纤维比较细,经霜冻的上海青,口感更好,就连小孩子都喜欢吃它。

  

上海青的种植,很简单,种子撒到土壤里,保持微湿,一般10天左右即可出芽,种的时候,密集一些,可以从小苗吃起,后期掰叶子,能一茬一茬的采收。需要注意的是;

上海青只能承受0度左右的低温,北方地区,若是温度没有长久的低于0度,可以先不入室,若是低于0度,就要尽快入室。

7、樱桃小萝卜

樱桃小萝卜是近两年比较流行的盆栽蔬菜,主要是因为它口感脆甜,没有萝卜的辛辣,营养丰富,老少皆宜,且种植之后,能快速采收,甚至可以当水果食用,颇受欢迎。

  

樱桃小萝卜喜欢冷凉的气候环境,一般是秋冬时节播种,只要当地的温度不低于10度都可以种植,种好之后,一般10天左右出苗,土壤和底肥合适,长得很快,出苗之后;

若是发现种的过于密集,一定要及时剔苗(小苗也可以食用,可做汤,蘸酱),可以种植、要保留三四厘米的间距,保留它生长萝卜的空间就可以。

8、蒜苗

蒜苗可以说是最适合阳台盆栽的蔬菜之一了,水培土培皆可以,种上之后,半月二十天即可采收,养护得当,一茬接一茬,吃不停不说;

它修长的叶片,还有很高的观赏价值,真的好吃又好看,且没有养护难度,南北皆能种,小孩子都能养得好。

  

9、芹菜

芹菜是很多人都喜欢吃的蔬菜,凉拌、炒菜、做干锅、做馅包饺子也很好,并且可以当各种配菜,且它的营养丰富,适量食用对身体很好,常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。

  

现在比较盛行口感清脆的小水芹,正好可以盆栽,阳台庭院都可以种,种上一些,就可以不断采收。

若是想采收快,可以用芹菜根种植,一般半月二十天就能采收,当然也可以用种子种植,养护得当,一般四五十天可以采收。若是想让芹菜多采收几次,建议要薄肥勤施,可以用有机复合肥;

比如说微生物菌剂,就是一款用肉骨粉、芝麻饼、菜籽饼为原料做成的一款有机肥,营养均匀,绿色无污染,可以用来养花,也可以用来种菜,半月二十天用一次,就能让芹菜长得郁郁葱葱。

  

10、红薯叶子

以前在农村的时候,家家户户都红薯,那个时候,吃红薯叶子的很少,都是用来喂牛、喂羊,后来才知道,红薯叶子的营养十分丰富,人们适量食用对身体很好,含有的胡萝卜素,维生素A、B、C,以及钾、铁、钙等物质;

适量食用可以补充各种养分不说,还有促进新陈代谢,促进肠道蠕动,改善便秘,且维生素A、胡萝卜素还能改善视神经功能,对视力好,真正的老少皆宜的绿色蔬菜。

所以我们可以在家里盆栽红薯,可以水培,也可以土培,冬天的时候,种一些,种好之后,放在光照充足的地方,一般二十天左右即可采叶子,随吃随摘很方便。

  

红薯叶子种好之后,若是想让长期生长,建议在水里加入一些能溶于水的有机肥,比如说有机氮肥,兑成1:500的水溶液,一般10天半月用一次,能让它长得郁郁葱葱,收了一茬又一茬,十分喜人。

  耐寒的绿叶菜有哪些2

1、乌塌菜

乌塌菜是比较喜欢凉爽生长环境的蔬菜,在高温环境中反倒会生长不良。经常能在冬天的菜市场看到乌塌菜,夏天却不见踪影。冬天想在阳台花盆里种点菜,温度低首选乌塌菜。

乌塌菜的耐寒性非常好,即便零下8度的低温,也不能把它怎么样。有时候温度低叶子冻成黑褐色,温度升高或者太阳晒一晒,就又变得翠绿。

在零上5度的环境中,乌塌菜就能生长。因此,温度低时,即便其他蔬菜都不生长,花盆里种点乌塌菜,也能绿意满满,时不时地吃上一盘。

注意点

乌塌菜虽然比较耐低温,但种子发芽需要温度在20度左右,否则是发不了芽的。要是阳台温度比较低,可以先在室内温暖一些的地方育苗,使其发芽以后移栽到阳台让生长。

乌塌菜生长需要充足的光照,冬天温度低光照又不足时,会降低它的耐寒能力,冻伤叶子影响生长。

  

2、羽衣甘蓝

说羽衣甘蓝可能有些花友不知道是什么,但说牡丹菜可能就知道了。羽衣甘蓝比较少食用,通常作为观赏植物种植。

冬天天气冷的时候,街头花坛或者公园里就会种很多羽衣甘蓝,叶子特别的好看。实际上羽衣甘蓝也是可以食用的,采中间的嫩叶清炒、打汤即可。

冬天阳台气温低,完全可以种几棵羽衣甘蓝,既能欣赏又能食用。羽衣甘蓝的耐寒性和耐霜冻性特别好,能耐零下12度的低温。一般零下10度以上的环境中,它都可以保持美美的样子生长。

  

注意点

现在播种羽衣甘蓝有点晚了,想要栽种的话,可以买现成的苗来种。羽衣甘蓝养出状态来特别的好看,很多花友本来养了羽衣甘蓝是想食用的,结果养着养着就舍不得吃了。

羽衣甘蓝不能干旱到,否则下面的叶子就容易变黄。在低温环境中,也要见干见湿。

  

3、雪里蕻

雪里蕻也是冬天常吃的一种绿叶蔬菜,它的耐寒性特别的好,冬天即便下雪也不会冻死,能耐零下7~8度的低温,名字真是名副其实。

阳台花盆里想要种菜,也可以种雪里蕻。和乌塌菜一样,雪里蕻虽然比较耐寒,但需要在温暖的环境中才能发芽。

因此,要先在温暖一些的地方让发芽,然后再养护在凉爽的地方,不怕寒冷,不怕霜冻,就能长得绿油油。

  

注意点

雪里蕻在生长期间,要保证充足的水分供应。浇水不足时,即便是嫩叶也有比较多的纤维,咬不动,变得很不好吃。

只有水分供应充足的雪里蕻,叶嫩汁多,吃起来菜够味。阳台种植雪里蕻,要保证有充足的光照。光照越充足,雪里蕻的生长速度就越快。

  

4、菠菜

菠菜虽然一年四季都可以种植,但深秋、冬天的菠菜味道最佳。菠菜的'耐寒性不及上面的3种蔬菜,能短时间耐零下3~4度的低温,温度过低时叶子就会发黄、冻伤、停止生长。

但在零度以上的环境中,菠菜就能生长。因此,冬天在阳台种点菠菜,只要最低温度不是特别低,就能吃到美味的菠菜了。菠菜还有一个好处,就是在低温环境中只要盆土湿润,也一样能发芽。

  

注意点菠菜受冻以后,叶子会变成墨绿色,这个时候别急着拔掉,只要冻得不是太厉害,温度升高晒晒太阳就又正常了。

要是当地晚上温度比较低,担心露养的菠菜会冻伤,可以在花盆上盖块塑料膜或者旧衣服,就能防冻。

  

5、香菜

香菜最适合冬天在阳台花盆里栽种了,因为冬天吃肉会多一些,炒或者煮的时候加点香菜,味道会格外的好。香菜能耐零下1~2度的低温,长时间温度过低时,叶子会发红,但香味会越发浓郁。

  

注意点香菜能在低温环境中生长,最高温度15度左右,保持充足光照,就能撒欢儿的长。

同菠菜一样,晚上温度过低时,适当给香菜遮挡一下,就能有效防冻,避免影响白天生长。香菜小苗的耐冻能力要差一点,最好养护在5度以上的环境中,大苗零度左右基本不用管。

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