瓜类图片大全

时间:2024-03-17 22:44:28
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瓜类图片大全,在夏季饮食方面,除了少吃一些油腻的肉类,多喝水之外,还可以吃一些时令的瓜菜。这些瓜菜大多可以清热消暑,促进食欲,给我们补充营养和水分,下面分享瓜类图片大全。

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1、苦瓜

苦瓜中富含有维生素、钙、磷、铁等营养元素,可以促进食欲,补充营养。

并且苦瓜是寒性的瓜类,和其他肉类一起烹饪,可以减少燥热,适合老人小孩吃。

但是苦瓜中有比较浓厚的苦味,和其他食材烹饪也会使得其他食材变苦,因此在制作之前最好用盐水浸泡一段时间,可以有效地去除苦瓜的苦味。

如果真的受不了苦瓜的气味,那么也不必勉强自己吃,还有其他解暑的瓜类可以吃。

2、冬瓜

别看冬瓜有个“冬”字,但其实它是夏季上市的时令瓜类。

冬瓜的水分十分充足,热量很低,营养也比较丰富,有着养胃、清心的作用。

夏天食用还可以预防中暑,冬瓜还十分适合炖汤,会让汤变得清甜解渴,因此夏天可以多吃一些冬瓜。

3、黄瓜

黄瓜富含胡萝卜素、糖类、维生素、蛋白质以及钙、铁、磷等微量元素。

有着清热、解毒、消水肿的功效,并且黄瓜是凉性的瓜类,如果夏天食欲不振,那么就非常适合吃黄瓜。

黄瓜可以生吃,也可以和其他食材一起烹饪,如果嫌麻烦,也可以拍散之后做成凉拌黄瓜,怎么制作都是比较美味的`。

4、西葫芦

西葫芦也是清热的瓜类,适合夏季食用,西葫芦中富含维生素、膳食纤维,同时水分很充足。

可以给我们补充营养的同时补充水分,让肌肤一直保持水润有光泽,避免长痘,是十分健康的蔬菜。

5、茄子

茄子有着活血消肿、降血脂的功效,因此中老年人可以多吃一些茄子,另外茄子还含有花青素、钾元素和各种维生素。

夏季出汗多的时候,钾元素流失得比较多,所以多吃一些茄子补充钾。

而花青素可以很好地滋养皮肤,避免皮肤长斑。

6、丝瓜

丝瓜是很美味的夏季瓜类,含有维生素B1、维生素C,对皮肤十分有好处,可以防止皮肤老化,增白皮肤,消除皮肤上的斑块。

另外富含充足的水分,口感十分脆爽,因此丝瓜也有“美人水”之称。

同时可以清热解暑,因此夏季的时候可以多吃一些丝瓜,清凉解暑。

7、南瓜

南瓜含有十分丰富的矿物质以及氨基酸、活性蛋白等,对身体十分有益处。

而且它的口感十分香甜,多吃南瓜可以提高身体免疫力,促进骨骼发育。

同时南瓜中的水分也是比较多的,在夏季的时候,用南瓜来煮汤或是炒着吃,可以起到消暑的作用。

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一、多吃冬瓜

酷热的夏天和清凉白净的冬瓜最为相配,冬瓜虽取名“冬”字却是夏季的时令蔬菜,所以这个时候的冬瓜吃起来很是鲜嫩、水分充足,简单一炒,味道甘甜爽口。冬瓜也是夏季减肥的佳品,低脂高营养,富含多种维生素和矿物质,吃再多也不怕胖。

冬瓜烧芹菜

所需食材:冬瓜、芹菜、红椒、干辣椒、小葱、大蒜、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、鸡精。

1、冬瓜切去皮清洗干净后切成长条,芹菜摘去叶子,芹菜杆洗净切成冬瓜条长短,红椒去蒂洗净切片,小葱切葱花,大蒜切末备用。

2、起锅烧油,油热后放入准备好的葱蒜和干辣椒炒香,倒入冬瓜条翻炒3分钟左右。

3、冬瓜炒软后,加一勺生抽和两勺蚝油,再加适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后加小半碗清水再次翻炒。

4、盖上锅盖先焖煮三分钟左右,之后倒入切好的芹菜段和红椒片翻炒,炒熟后淋上少许的香油和半调羹的胡椒粉,翻炒后即可出锅。

二、多吃黄瓜

夏天里的时令瓜果,黄瓜一定是要占上一个席位的,是每家每户的常备蔬菜之一。虽然一年四季都有,但黄瓜还是和夏天的匹配度最高,清新爽口。黄瓜的水分高达98%,其中还含有维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。夏季食欲减退,拍上两根黄瓜一拌,果肉脆嫩,甘甜汁水足,胃口瞬间恢复。

鸡蛋拌黄瓜

所需食材:鸡蛋、黄瓜、洋葱、大蒜、醋、花椒粉、蜂蜜、盐、香油、鸡粉。

1、碗中打入三个鸡蛋加少许食盐打散,黄瓜清洗干净用刀拍打切段,洋葱洗净后切丝,大蒜剥皮切蒜末备用。

2、取一个大碗,碗中放4勺香醋,倒入切好的蒜末,放少许的花椒粉、盐、鸡粉,加两勺蜂蜜,滴入一勺香油搅拌均匀。

3、起锅烧油,将鸡蛋炒熟,炒好的鸡蛋放凉后倒入大碗中,再倒入切好的黄瓜段和洋葱丝,拌匀即可。

三、多吃苦瓜

炎炎夏日,不单单要多吃瓜,还要记得多吃苦,两者兼得的苦瓜是一种很好的选择。苦瓜的苦味可能会劝退很多人,但它的.营养价值很高,富含维生素C,含量是瓜类蔬菜之首,还含有膳食纤维、氨基酸和多种矿物质元素。苦瓜做菜一定要将瓜瓤挖去,瓜瓤是苦瓜苦味的重要来源,去除瓜瓤后苦瓜就没那么难入口了。

苦瓜蒸虾滑

所需食材:苦瓜、大虾、料酒、淀粉、盐适量。

1、大虾去头去壳,用牙签将虾线挑出来后清洗干净。苦瓜洗净后,切成长段,用勺子把苦瓜的内瓤挖出来。

2、大虾剁成虾蓉,家中有拉蒜器的也可以用拉蒜器搅成虾蓉。虾蓉中加少许食盐、半勺料酒和一勺淀粉,搅拌均匀。

3、做好的虾滑用勺子填入苦瓜中放到盘中,全部填好后,蒸锅中接入清水,放入摆好盘的虾滑,开小火盖上锅盖蒸8分钟左右,蒸好后淋上生抽即可食用。

四、多吃丝瓜

五六月份正是丝瓜的上市季节,丝瓜的口感绵软鲜嫩,香气很足。丝瓜浑身都是“宝”,除了人体所必需的营养成分外,还含有皂甙、木胶、瓜氨酸、丝瓜苦味质等特殊营养成分、是天然的“护肤品”,紫外线强烈的夏天想要保护好皮肤和白嫩感,多吃丝瓜一定没错。

干贝炒丝瓜

所需食材:丝瓜、干贝、红辣椒、小葱、大蒜、干辣椒、蚝油、糖、盐、鸡精。

1、两根丝瓜刮皮冲洗干净后切滚刀块,放入碗中放一勺食盐拌匀后接适量清水浸泡起来。取十几颗干贝加热水浸泡5分钟左右。

2、红辣椒洗净切片,小葱切段,大蒜去皮拍碎备用。起锅烧油,油热后放入干辣椒和蒜瓣,干贝控水放入锅中开小火,翻炒2分钟炒出香味。

3、将丝瓜从水中捞出放入锅中,小火转大火继续翻炒两分钟。丝瓜炒断生后,倒入小半碗的清水,加两勺蚝油翻炒后盖上锅盖焖煮1分钟。

4、一分钟后,揭开锅盖放入切好的红椒片,加小半勺白糖和适量的鸡精、盐,炒匀后即可出锅。

五、多吃南瓜

南瓜又名“金瓜”,外皮金黄,内里的营养也值“千金”,南瓜原产于热带地区,是夏、秋、冬三个季节的主要食用蔬菜之一。南瓜中富含维生素C、葡萄糖、钙、铁、叶黄素等营养元素,胡萝卜素的含量也是很高的。南瓜除了蔬菜这个身份外,还是优质的杂粮,夏季可以多用南瓜煮粥,或是蒸南瓜来代替精米精面来食用,对身体的益处多。

南瓜山药燕麦粥

所需食材:南瓜、山药、燕麦片。

1、南瓜挖去瓜瓤,用刀切去南瓜皮后切成小的南瓜块。两根山药清洗干净后,戴上一次性手套刮去山药皮,切成滚刀块备用。

2、煮锅中接适量的清水,直接将切好的南瓜块放入冷水中,开大火煮开后转小火,继续煮10分钟左右,南瓜块煮化至纤维状。

3、把山药块倒入锅中,继续用小火煮5分钟左右,若山药块较大则需延长时间。煮好后倒入一大勺燕麦片,继续煮5分钟即可关火盛出。

六、多吃佛手瓜

佛手瓜因外形像人的双手合十而得名,北方人对佛手瓜可能不太熟悉,更不会经常烹饪食用它,但佛手瓜清甜脆嫩,还富含较高的蛋白质和矿物质,更有“硒库”的美称,铁元素的含量足足有黄瓜的12倍,这种优质的蔬菜大家别再错过了,炖汤、炒食、包饺子都很好美味,下次到菜场见到它可记得买一些。

肉片炒佛手瓜

所需食材:佛手瓜、五花肉、葱、姜、蒜、泡椒、干辣椒、生抽、蚝油、糖。

1、佛手瓜去皮后用水冲洗干净,切成薄片。大葱洗净切小块,生姜切末,大蒜剥皮切片,泡椒、干辣椒切小段备用。

2、锅中接适量的清水烧开,将佛手瓜倒入锅中焯水30秒捞出控干水分。五花肉切成薄片备用。

3、起锅烧油,将切好的五花肉片放入锅中翻炒,逼出肉中的油,放入切好的葱姜蒜和两种辣椒翻炒爆香。

4、肥肉部分呈透明状后放两勺生抽,翻炒出香味后倒入佛手瓜,尽量让炒出的油脂包裹住瓜片。放入小半勺白糖和两勺蚝油,炒匀后出锅。

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