空气炸锅脆皮五花肉窍门

空气炸锅脆皮五花肉窍门

空气炸锅脆皮五花肉窍门，这可算是个懒人菜，把肉腌好隔夜，到了饭点把肉拿出来扔到空气炸锅里烤就可以了，成品焦香古铜色，醋香开胃，好吸引哦。下面是空气炸锅脆皮五花肉窍门。

　　空气炸锅脆皮五花肉窍门1

原料：五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、红糖粉、黑椒粉、红醋。

做法步骤：

第1步、肉切块象麻将大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙，用手搓均匀；

第2步、把肉放在密实盒里入冰箱，隔一夜；

第3步、用一大碗倒入红醋，浙醋、亨氏红醋或陈醋都可以，再加红糖粉1/2大匙，搅匀，把肉倒入碗里用手翻动均匀；

第4步、空气炸锅里喷一层菜油；

第5步、倒入腌过的猪肉，尽量铺平；

第6步、设置370°F，烤10~12分钟；

第7步、用铲子把肉翻转面，试肉熟的情况调整时间，设置370°F，时间约5-10分钟，总之是要把肉烤到透了。

　　空气炸锅脆皮五花肉窍门2

食材

五花肉 250g

土豆 ５０克

姜 ５克

葱 １５克

料酒 ２０克

盐 ２５克

生抽 １５克

五香粉 ８克

黑胡椒 ９克

孜然 ６克

白醋 １４克

方法/步骤

准备：一块儿五花肉 洗干净，冷水下锅，加入葱 姜 一点料酒一起，焯水，水开后约10分钟取出。取出后切小方块儿，忘拍照了，就不要把皮切断。

调味料：一点点盐，一点点黑胡椒，1勺五香粉，1勺孜然，小办普通勺生抽和料酒。这个料可以按自己的喜好加，有人只要五香粉和盐，搅和好了抹在刀切的缝的.肉里，放盘子里皮向上，皮接触冷气，放冰箱里腌20～30分钟

土豆切厚片儿，我怕糊，想了好办法垫在空气炸锅上的，还能顺便拥有炸土豆，用别的估计也行。

肉腌好了，在皮上面戳小孔，很多很多小孔，用牙签啊叉子啊都行。然后皮面儿洒上白醋，铺一层盐。

这样放在空气炸锅里，210度 30～35分钟。中间15分钟左右需要换一下土豆，不然土豆糊了。

换刚好也不浪费滴下来油。

　　空气炸锅脆皮五花肉窍门3

原料：五花肉、蜜汁烤肉酱、五香粉、辣椒粉、料酒、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、五花肉洗干净，切5毫米左右的片。要买那种精品五花，一层肥一层瘦的。

第2步、加入1汤匙料酒。

第3步、1汤匙蜜汁烤肉酱。

第4步、1小勺五香粉。

第5步、1小勺辣椒粉。

第6步、1小勺盐。

第7步、1汤匙生抽。

第8步、将所有调料拌匀，腌渍半小时。

第9步、炸篮铺一层油纸，将肉片码好，尽量不重叠。180度先烤5分钟。

第10步、全部翻一个面，再烤5分钟。

第11步、出来的油太多了，换了一张油纸，再次翻面，烤5分钟。

第12步、一共烤了15分钟，这是最后烤好的样子。