空气炸锅烤五花肉的做法

空气炸锅烤五花肉的做法

空气炸锅烤五花肉的做法，怕油腻,怕长胖,都可以试试用空气炸锅来吃低脂健康的美食哦!小周末,就让我们一起在家享用无油烟烤五花肉吧，下面小编分享空气炸锅烤五花肉的做法。

　　空气炸锅烤五花肉的.做法1

空气炸锅脆皮五花肉的做法

新鲜五花肉一块，肉皮朝下入冷水锅，放入3片姜，烧开，中火煮20分钟，捞出，冲洗干净。

用叉子在肉皮上扎眼，尽量多扎。煮过的肉皮很容易扎透。

肉皮朝下，把五花肉切几刀，每刀间距大约一个指结，一定不要切断。

盐、五香粉、白胡椒粉混合均匀。

把混合好的香料均匀涂抹到猪肉上，包括切开的内部。不要涂抹肉皮。

用铝箔纸折个小盒子包裹猪肉，肉皮朝上。

用厨房纸巾把肉皮表面擦干，然后刷上白醋，晾一会儿再刷一遍，重复两三次。然后把肉放入冰箱过夜。肉上面不要有遮盖，这样是为了让肉皮风干。

风干好的肉从冰箱拿出来，表面均匀撒粗盐。然后放入空气炸锅转25分钟。我用的是Tfal炸锅，温度是固定的180C，需要把中间的搅拌棒取出。

25分钟后，把肉拿出来，把表面结块的盐层去掉，铝箔纸也拿掉，再放入空气炸锅烤15分钟。

烤好的五花肉表皮金黄酥脆，肉肥而不腻。

肉皮朝下，从原先肉的切口把肉切开，再切成小块，上桌。

　　空气炸锅烤五花肉的做法2

空气炸锅脆皮五花肉的做法

锅中放入五花肉、姜片、料酒，焯水至大量浮沫漂出，将肉夹出。

将五花肉切成小片，靠近皮的部分不要切断。

将五花肉用辣椒粉、孜然粉、五香粉、生抽、老抽、盐、白糖抓拌均匀。

然后在表面刷一层白醋，码上盐。

放入空气炸锅中，200度20分钟，然后去掉锡纸，将表面的盐敲掉，200度继续10分钟即可。

　　空气炸锅烤五花肉的做法3

空气炸锅脆皮烤肉的做法

清理干净肉皮，擦干水分

平底锅加水，盖住肉皮就好，开始煮，大概十五分熟了就行，方便扎孔。

就酱就行。

给肉皮扎洞。有工具使工具，没有就像我一样用叉子来回来回扎。扎得密不密集和最后成品好不好看有很大关系。扎到油光光的就差不多了。

家里刚好一个烤盘够长，倒醋，泡住皮就行。五到十分钟，是脆皮关键。这个时候开始混合腌料。

五香粉，盐，白胡椒粉

加生抽成糊，口味轻的可以不加生抽。

肉切几刀，不要切断肉皮

抹上腌料，除了肉皮以外都抹上。

锡箔纸折个小盒子，把肉装进去。

包起来，放冰箱晾至少12小时，我晾了差不多18小时，表皮干得很好。

表皮撒盐，这次撒得少了，可以再多一点。注意不要掉到瘦肉下面，不然太咸。

空气炸锅预热400华氏度，25分钟以后，拿出来，去掉盐巴。继续烤十分钟。

去掉锡纸再烤五到十分钟，看肉多厚。这时候烤盘底下一片油啊。。。

晾一会儿就可以切来吃啦，什么都不用沾也能吃一碗饭。